Pollo con fideos de parmesano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 paquete de 9 onzas de pasta de cabello de ángel refrigerada u otra pasta larga con forma de fideo, como fettuccine o linguine
• 4 zanahorias grandes, en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 ½ libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
• 6 cucharadas de pesto de albahaca comprado
• ¼ taza de queso parmesano finamente rallado
• Aceite de oliva (opcional)
• Albahaca fresca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, cocine las zanahorias en 1 cucharada de mantequilla derretida a fuego medio durante 3 minutos. Agregue pollo; cocina y revuelve de 4 a 5 minutos o hasta que no quede rosado en el pollo. Agregue 4 cucharadas de pesto; tirar al abrigo.

• Paso 3

  Escurrir la pasta. Regresar a la sartén; revuelva con el resto de la mantequilla y el pesto. Servir con la mezcla de pollo. Espolvorea la pasta con queso parmesano y pimienta negra molida. Rocíe con aceite de oliva y cubra con albahaca. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 390 calorías, (5 g de grasa saturada, 114 mg de colesterol, 369 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 33 g de proteína.