Pollo con salsa de jardín | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 ½ libras de cuartos de pollo o trozos de pollo con carne (pechugas, muslos y muslos) *
Sal y pimienta
1 taza de salsa embotellada
1 cucharada de jugo de lima
½ taza de pepino sin semillas finamente picado
¼ taza de pimiento verde picado
1 cucharada de cilantro fresco cortado

Direcciones

Paso 1
Enjuague el pollo; séquelo con toallas de papel. Espolvorea ligeramente el pollo con sal y pimienta.
Paso 2
En una parrilla cubierta, coloque las brasas a fuego medio alrededor de la bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén.
Paso 3
Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la parrilla sobre la bandeja de goteo, pero no sobre las brasas. Bajar la campana de la parrilla. Ase el pollo durante 50 a 60 minutos o hasta que esté tierno y ya no esté rosado, agregando más carbones según sea necesario.
Etapa 4
Mientras tanto, combine la salsa y el jugo de lima. Ponga a un lado 1/2 taza de la mezcla. Cepille el pollo ocasionalmente con la mezcla de salsa restante durante los últimos 10 a 15 minutos de asado.
Paso 5
Para la salsa, en una cacerola pequeña combine la mezcla de salsa reservada, el pepino, el pimiento verde y el cilantro. Llevar a ebullición. Retírelo del calor. Sirve la mezcla de pepino con pollo. Rinde 4 porciones.

*Nota:

Paso 1
Si prepara esta receta con cuartos de pollo, rompa el ala, la cadera y la articulación del muslo para que los cuartos queden planos sobre la parrilla. Además, gire las puntas de las alas debajo de la espalda.

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Si prepara esta receta con cuartos de pollo, rompa el ala, la cadera y la articulación del muslo para que los cuartos queden planos sobre la parrilla. Además, gire las puntas de las alas debajo de la espalda.