Pollo con salsa barbacoa de petardo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de pimientos chipotle en salsa de adobo
• Aceite en aerosol antiadherente
• ⅓ taza de cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de salsa de tomate
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 3 cucharadas de melaza o sorgo con sabor completo
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa, retire los tallos de los pimientos chipotle. Coloque los pimientos y la salsa de adobo en una licuadora. Cubra y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.

• Paso 2

  Cubra ligeramente una cacerola mediana sin calentar con spray antiadherente para cocinar. Cocine la cebolla y el ajo en una cacerola hasta que estén tiernos. Agregue la mezcla de chile chipotle, salsa de tomate, vinagre, melaza y salsa Worcestershire. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa.

• Paso 3

  Para una parrilla de carbón, asa el pollo en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 12 a 15 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado (170 grados F), gira una vez a la mitad de la parrilla y cepilla con salsa durante los últimos 5 minutos. de asar a la parrilla. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque el pollo en la parrilla sobre el fuego. Cubra y cocine como se indicó anteriormente). Lleve la salsa restante a ebullición; pasar con pollo Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 207 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 66 mg de colesterol, 612 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 11 g de azúcar, 27 g de proteína.