Frittata de pollo y pasta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 cebolla mediana picada (1/2 taza)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ¼ tazas de penne cocido o pasta deseada
• 1 taza de pollo cocido picado
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• 8 huevos, ligeramente batidos
• ½ taza de queso mozzarella rallado

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 grados F. En una sartén grande al horno, cocine el brócoli y la cebolla en aceite caliente a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. agregue penne, pollo, albahaca y 1/4 cucharadita de sal y pimienta negra.

• Paso 2

  Vierta los huevos sobre la mezcla en la sartén. Cocine a fuego medio. A medida que la mezcla fragua, pase una espátula alrededor del borde de la sartén, levantando la mezcla de huevo para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando y levantando los bordes hasta que la mezcla de huevo esté casi lista. Cubrir con queso. Hornee 5 minutos o hasta que esté listo. Espolvorea con pimienta. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 415 calorías (7 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 462 mg de colesterol, 421 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 30 g de proteína.