Pollo, macarrones con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de macarrones secos multigrano o codo regular (6 onzas)
• Aceite en aerosol antiadherente
• 12 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 1 paquete de 6.5 onzas de queso semi suave con ajo y hierbas
• 1 ⅔ tazas de leche descremada
• 1 cucharada de harina para todo uso
• ¾ taza de queso cheddar rallado bajo en grasa (3 onzas)
• 2 tazas de espinacas frescas envasadas
• 1 taza de tomates cherry, cortados en cuartos

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana, cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete, excepto que no agregue sal al agua; desagüe.

• Paso 2

  Mientras tanto, cubra una sartén antiadherente grande sin calentar con aceite en aerosol. Precaliente la sartén a fuego medio-alto. Agregue el pollo y la cebolla a la sartén. Cocine durante 4 a 6 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado y la cebolla esté tierna, revolviendo con frecuencia. (Si la cebolla se dora demasiado rápido, reduzca el fuego a medio). Retire la sartén del fuego. Agregue el queso semidulce hasta que se derrita.

• Paso 3

  En un tazón mediano, mezcle la leche y la harina hasta que quede suave. Agregue todo de una vez a la mezcla de pollo. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Reduce el fuego a bajo. Agregue el queso cheddar hasta que se derrita. Agregue macarrones cocidos; cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos o hasta que se caliente por completo. Agregue las espinacas y cubra con los tomates cherry. Servir inmediatamente.

información nutricional

Por porción: 369 calorías (7 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 85 mg de colesterol, 393 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de azúcar, 33 g de proteína.