Ensalada de pollo y frutas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 tazas de col romana o napa cortada
• 2 tazas de pechuga de pollo cocida y picada (aproximadamente 10 onzas)
• 1 manzana pequeña, sin corazón y cortada en trozos
• ½ taza de uvas verdes y / o rojas sin semillas, cortadas a la mitad
• 3 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de mantequilla de maní baja en grasa
• 2 cucharaditas de salsa de soja reducida en sodio
• ¼ cucharadita de jengibre molido
• Lanzas de piña fresca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En cuatro platos de ensalada, coloque lechuga romana, pollo, manzana y uvas.

• Paso 2

  En un tazón pequeño, mezcle el agua, la mantequilla de maní, la salsa de soya y el jengibre molido. Rocíe la salsa sobre la ensalada preparada. Si lo desea, decore con lanzas de piña. Rinde: 4 porciones (2-1 / 4 de taza)

información nutricional

Por porción: 205 calorías, (1 g de grasa saturada, 60 mg de colesterol, 218 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 25 g de proteína.