Arroz frito con pollo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Pica finamente el pollo. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya y la pimienta. Dejar de lado.
Paso 2
Vierta 1 cucharada de aceite de cocina en un wok o sartén grande. Precalentar a fuego medio. Agrega huevos. Levanta e inclina el wok para formar una delgada lámina de huevo. Cocine, sin revolver, aproximadamente 2 minutos o solo hasta que esté listo. Deslice la hoja de huevo sobre una tabla para cortar. Usa un cuchillo para triturar finamente el huevo cocido. Dejar de lado.
Paso 3
Vierta 1 cucharada de aceite de cocina en el wok o sartén. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Precaliente a fuego medio-alto. Sofríe el ajo en el aceite caliente durante 15 segundos. Agregue las cebollas verdes y, si las usa, los champiñones frescos en rodajas; saltear unos 1-1 / 2 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Retira las verduras del wok. Agrega el pollo al wok. Sofría por 2 a 3 minutos o hasta que no quede rosado. Retira el pollo del wok.
Etapa 4
Agrega el arroz cocido al wok. Sofría por 2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Rocíe la mezcla de salsa de soja sobre el arroz. Regrese las verduras cocidas y el pollo al wok. Agregue el huevo rallado y los guisantes descongelados. Cocine y revuelva hasta que esté bien mezclado y caliente. Con cuidado agregue los hongos enoki, si los está usando. Servir inmediatamente. Rinde 4 porciones.