Pechugas de pollo con salsa de maíz | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

6 mitades medianas de pechuga de pollo (alrededor de 2-1 / 4 libras en total)
1 cucharada de albahaca fresca cortada o 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
½ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de pimienta
3 cucharadas de aceite de cocina
4 cebollas verdes, en rodajas
1 paquete de 8 onzas de crema agria láctea
2 cucharadas de harina para todo uso
⅔ taza de leche
1 lata de 7 onzas de maíz integral con pimientos dulces, escurridos
2 cucharadas de perejil picado

Paso 1
Pele el pollo, si lo desea. En un tazón pequeño, combine albahaca, nuez moscada y pimienta. Cepille el pollo con 1 cucharada de aceite. Frota la mezcla de albahaca sobre el pollo.
Paso 2
En una sartén de 12 pulgadas, cocine el pollo en el aceite restante a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el pollo esté dorado, volteándolo una vez.
Paso 3
Espolvorea el pollo con cebolla verde. Reduce el calor. Cubra y cocine unos 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado.
Etapa 4
Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle la crema agria y la harina; agregue gradualmente la leche. Retire el pollo de la sartén. Escurrir la grasa. Agregue la mezcla de crema agria a la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue el maíz. Regrese el pollo a la sartén y caliente. Coloque la salsa en seis platos; cubra cada una con una pechuga de pollo. Espolvorear con perejil antes de servir. Rinde 6 porciones.