Cazuela de fideos de atún con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de fideos de huevo ancho y seco
• ¼ taza de mantequilla
• 1 taza de pimiento rojo picado
• 1 taza de apio picado (2 tallos)
• ¼ taza de cebolla picada
• ¼ taza de harina para todo uso
• 1 - 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 ¼ tazas de leche
• 1 lata de 12 onzas de atún blanco (paquete de agua), escurrido y partido en trozos; dos bolsas de 5 onzas de trozos de atún claro en agua, escurridas; o dos latas de 6 onzas de salmón sin piel, sin hueso, escurridas
• 1 taza de queso cheddar en cubos
• ½ taza de panko (pan rallado al estilo japonés) o pan rallado suave
• ¼ taza de queso parmesano recién rallado (1 onza)
• 1 cucharada de perejil fresco cortado
• 1 cucharada de mantequilla derretida

Direcciones

• Paso 1

  Engrase ligeramente una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos; dejar de lado. En una cacerola grande cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe. Regrese los fideos a la sartén.

• Paso 2

  Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola mediana calienta 1/4 taza de mantequilla a fuego medio hasta que se derrita. Agregue el pimiento dulce, el apio y la cebolla; cocine de 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la harina, la mostaza, la sal y la pimienta negra. Poco a poco agregue la leche. Cocine y revuelva hasta que esté ligeramente espeso y burbujeante.

• Paso 3

  Doble suavemente la salsa, el atún y el queso cheddar en fideos cocidos. Transfiera la mezcla de fideos a la fuente para hornear preparada. En un tazón pequeño, mezcle el panko, el queso parmesano y el perejil; agregue la mantequilla derretida. Espolvorea la mezcla de migas sobre la mezcla de fideos. (Para servir hoy, omita el Paso 4. Continúe como se indica en el Paso 5, excepto hornear sin cubrir, durante 25 a 30 minutos).

• Etapa 4

  Cubra la fuente para hornear con una envoltura de plástico y luego con papel de aluminio. Congelar hasta por 1 mes. Para servir, descongele en el refrigerador durante la noche (la cacerola aún puede estar un poco helada).

• Paso 5

  Precaliente el horno a 375 ° F. Hornee, sin tapar, durante 65 a 75 minutos o hasta que se caliente por completo. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 416 calorías (13 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 95 mg de colesterol, 779 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 7 g de azúcar, 25 g de proteína.