Pollo con queso y mostaccioli | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 paquete de 6 onzas de mostaccioli seco con tomate, pimiento rojo y albahaca, o mostaccioli simple
2 tazas de vegetales mixtos congelados sueltos
1 cebolla mediana picada (1/2 taza)
2 cucharadas de margarina o mantequilla
2 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharaditas de gránulos instantáneos de caldo de pollo
2 tazas de leche
1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado con pimientos jalapeños (6 onzas)
2 cucharadas de cilantro o perejil fresco cortado
1 ½ tazas de pollo cocido picado (aproximadamente 8 onzas) o 1 lata de atún de 9-1 / 4 onzas, escurridas y partidas en trozos
1 tomate mediano, cortado a la mitad y en rodajas

Paso 1
En una cacerola grande o en un horno holandés, hierva aproximadamente 3 cuartos de agua. Agrega la pasta. Regresar a ebullición; cocina por 9 minutos. Agregue vegetales mixtos congelados. Regresar a ebullición; cocine de 5 a 7 minutos más o hasta que la pasta esté tierna pero ligeramente firme y las verduras estén tiernas y crujientes. Desagüe; Enjuague con agua fría. Escurrir de nuevo.
Paso 2
Para la salsa, en una cacerola grande cocine la cebolla en margarina o mantequilla hasta que estén tiernas. Agregue la harina y los gránulos de caldo. Añadir la leche a la vez. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita. Agregue el cilantro o el perejil. Retírelo del calor.

Paso 3
Agregue pasta y pollo o atún a la salsa; tirar al abrigo. Coloca la mezcla en una fuente cuadrada para hornear de 2 cuartos. Cubra el plato con papel de aluminio.
Etapa 4
Hornee en un horno a 375 grados F por 20 minutos. Retire el papel de aluminio del plato. Coloque las rodajas de tomate sobre la mezcla de pasta. Hornee, sin cubrir, durante 5 a 10 minutos más o hasta que se caliente por completo. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Rinde 6 porciones.