Sustituto de queso mascarpone
Para 8 onzas de queso mascarpone, sustituya 8 onzas de queso crema regular.
Sustituto de queso crema
Para 8 onzas de queso crema, sustituya 8 onzas de queso ricotta o queso Neufchatel.
Más sustituciones de ingredientes
Sustitutos saludables de queso
Para 8 onzas de queso crema, sustituya 8 onzas de queso ricota reducido en grasa o queso crema bajo en grasa (Neuftchatel).
- Taza por taza, el queso ricotta parcialmente descremado tiene menos grasa, calorías, sodio, colesterol y grasas saturadas que el queso crema, más el doble de proteína. También tiene un 66 por ciento más de calcio. Sin embargo, el queso crema tiene aproximadamente un 75 por ciento menos de carbohidratos.
- El queso crema bajo en grasa tiene un 25 por ciento menos de calorías, un 35 por ciento menos de grasa, un 33 por ciento menos de grasa saturada y un 35 por ciento menos de colesterol.
Para una porción de queso regular, sustituya una porción de queso bajo en grasa o queso parcialmente descremado.
- El queso bajo en grasa es más bajo en calorías, grasa, colesterol y grasas saturadas. Sin embargo, tiende a ser más alto en sodio. No se derrite tan bien como los quesos enteros.
- El queso parcialmente descremado es más bajo en calorías, grasas, colesterol y grasas saturadas. Es más alto en calcio y ácido fólico.
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