Salsa de queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla
• 6 cucharadas de harina para todo uso
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 4 ½ tazas de leche
• 4 ½ tazas de queso cheddar rallado, americano, suizo procesado o Gruyère (6 onzas); 1/2 taza de queso azul desmenuzado (2 onzas); o 3/4 taza de queso parmesano rallado

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande caliente la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita. Agregue la harina y la pimienta. Poco a poco agregue la leche. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva por 1 minuto más.

• Paso 2

  Reduce el fuego a bajo. Agregar queso; Revuelva hasta que el queso se haya derretido.

Salsa de Curry y Queso:

Prepare según las instrucciones, excepto que cocine 1 cucharadita de curry en polvo en la mantequilla derretida durante 1 minuto antes de agregar la harina. Agregue 1/4 cucharadita de sal con la harina. Agregue 2 cucharadas de chutney cortado a la salsa cocida.

Salsa de queso con hierbas y ajo:

Preparar según las indicaciones, excepto cocinar 2 dientes de ajo, picados, en la mantequilla derretida durante 30 segundos antes de agregar la harina. Agregue 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea o semillas de apio o albahaca seca triturada, orégano o salvia y 1/4 cucharadita de sal con la harina.

Salsa de queso con limón y cebollino:

Prepare según las indicaciones, excepto que agregue 2 cucharadas de cebollino fresco cortado, 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada y 1/4 cucharadita de sal con la harina.

información nutricional

Por porción: 68 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 178 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 3 g de proteína.