Jalá relleno de hinojo y frutos secos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 jalá de pan de 16 onzas, cortado en cubos de 1 pulgada
• ¼ taza de mantequilla
• 2 tazas de cebolla picada (2 grandes)
• 2 tazas de hinojo picado (2 medianas)
• 1 ¼ tazas de jugo de naranja
• ½ taza de albaricoques secos, picados
• ½ taza de higos secos, picados
• ½ taza de cerezas secas, picadas
• ½ taza de ciruelas secas sin hueso (ciruelas pasas), picadas
• 2 cucharadas de estragón fresco cortado
• 1 cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de nuez moscada molida
• 1 taza de nueces tostadas y picadas
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 2 tazas de leche
• Estragón fresco (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Extienda los cubos de pan en una asadera poco profunda. Hornee unos 20 minutos o hasta que esté tostado, revolviendo dos veces; guay. Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F.

• Paso 2

  Mientras tanto, engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue cebollas e hinojo; cocine por 12 a 15 minutos o hasta que el hinojo esté tierno, revolviendo ocasionalmente. Agregue el jugo de naranja, los albaricoques, los higos, las cerezas, las ciruelas, el estragón cortado, la sal y la nuez moscada. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 5 minutos. Agregue las nueces.

• Paso 3

  En un tazón extra grande combine los cubos de pan y la mezcla de frutas. En un tazón mediano combine los huevos y la leche. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de pan, revolviendo suavemente para humedecer. Transfiera la mezcla a la asadera preparada.

• Etapa 4

  Hornee, cubierto, por 30 minutos. Hornee, sin cubrir, unos 30 minutos más o hasta que se caliente por completo. Si lo desea, decore con estragón.

Consejos

¿No encuentras a jalá? Prueba el brioche. ¿No eres fanático de los higos? Usar fechas. ¿No eres fanático del hinojo? Use 2 tazas de zanahorias picadas en lugar del hinojo.

información nutricional

Por porción: 336 calorías (5 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 88 mg de colesterol, 336 mg de sodio, 47 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 20 g de azúcar, 10 g de proteína.