Quiche de zanahoria y tocino | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 masa de pastel cruda refrigerada doblada de 9 pulgadas
4 rebanadas de tocino, crujientes, escurridas y desmenuzadas, o 2 cucharadas de tocino cocido
½ taza de zanahoria finamente rallada
¼ taza de cebolla verde picada
3 huevos batidos
1 ½ tazas de leche
¼ cucharadita de sal
Nuez moscada picada
1 ½ tazas de queso suizo rallado (6 onzas)
1 cucharada de harina para todo uso

Paso 1
Deje reposar la masa de pastel a temperatura ambiente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Desenrolle la masa para tarta y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Dobla el borde por debajo y flauta como desees. Línea de pastelería con doble espesor de papel de aluminio.
Paso 2
Hornee en un horno a 450 grados F por 5 minutos. Retire con cuidado el papel de aluminio. Hornee por 5 minutos más. Retirar del horno. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F. Coloque los trozos de tocino en la masa de pastel; dejar de lado.
Paso 3
En una cacerola pequeña, cocine la zanahoria y la cebolla verde en una pequeña cantidad de agua durante aproximadamente 4 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir, presionando el exceso de líquido con el dorso de una cuchara; Ponga las verduras a un lado.
Etapa 4
En un tazón mezcle los huevos, la leche, la sal y la nuez moscada. Agregue la zanahoria y la cebolla; dejar de lado. Mezcle el queso y la harina; espolvorear sobre tocino en la masa de pastel. Coloque la masa para pastel con la mezcla de tocino y queso sobre la rejilla del horno; vierta cuidadosamente la mezcla de huevo y vegetales.
Paso 5
Hornee en el horno de 325 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar en trozos. Rinde 6 porciones.