Budín de pan de manzana y caramelo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 tazas de cubitos de pan de canela secos * (8 a 10 rebanadas)
• ⅔ taza de manzanas agrias sin pelar finamente picadas (1 mediana)
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 2 tazas de leche entera
• ¼ taza de mantequilla derretida
• ½ taza de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de vainilla
• 1 cucharadita de especias para pastel de manzana
• ¼ cucharadita de sal
• 1 receta de salsa de caramelo

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase las tazas de dos moldes para muffins de aluminio de 6 tazas o forre con tazas de aluminio para hornear; dejar de lado. En un tazón grande combine los cubos de pan y las manzanas.

• Paso 2

  En un tazón mediano combine los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el azúcar, la vainilla, las especias para tarta de manzana y la sal. Agregue la mezcla de pan. Deje reposar durante 10 minutos para permitir que el pan absorba el líquido, revolviendo ocasionalmente. Vierta la mezcla de pan de manera uniforme en los moldes para panecillos preparados.

• Paso 3

  Coloque moldes para muffins en una bandeja para hornear. Hornee, sin cubrir, durante 25 a 30 minutos o hasta que se infle y un cuchillo insertado cerca de los centros salga limpio. Transfiera moldes para muffins a una rejilla de alambre. Dejar enfriar en sartenes sobre una rejilla de alambre. Cubra y enfríe por hasta 3 días.

• Etapa 4

  Si da seis pudines, incluya un frasco que contenga la mitad de la salsa de caramelo. Si da 12 postres, déle un frasco que contenga una receta completa de salsa de caramelo.

*Nota:

Para secar los cubos de pan, córtelos en cubos de 1/2 pulgada; extiéndalo en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee en un horno a 300 ° F durante 10 a 15 minutos o hasta que se seque, revolviendo dos veces.

PARA CALENTAR EL PUDÍN DE PAN:

Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque el molde para panecillos de aluminio en una bandeja para hornear. Hornee, sin tapar, durante 16 a 18 minutos o hasta que se caliente. Deje reposar por 5 minutos antes de sacarlo de la sartén.

PARA CALENTAR LA SALSA DE CARAMELO:

Vierta la salsa de caramelo en una cacerola pequeña. Cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio-bajo hasta que esté tibio.

información nutricional

Por porción: 336 calorías (11 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 95 mg de colesterol, 263 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 29 g de azúcar, 5 g de proteína.

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Salsa de caramelo

Ingredientes

• ½ taza de crema batida
• ½ taza de mantequilla (1 barra)
• ¾ taza de azúcar morena oscura
• 2 cucharadas de jarabe de maíz de color claro
• 1 cucharadita de vainilla

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana pesada combine la crema batida, la mantequilla, el azúcar morena y el jarabe de maíz. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, batiendo ocasionalmente. Reduce el fuego a medio. Hervir suavemente por 3 minutos más. Retírelo del calor. Agregue la vainilla. Deje que la salsa se enfríe por 15 minutos. Cubra y enfríe las sobras por hasta 2 semanas. (Si está frío, deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de servir).