Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana, cocine las salchichas a fuego medio durante 2 a 3 minutos o hasta que se calienten. Agregue el arroz, el agua y 1 cucharadita del condimento cajún. Agregue los frijoles y, si lo desea, una pizca de salsa de pimiento picante en botella. Cocine, cubierto, durante 15 minutos a fuego medio-bajo.
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Mientras tanto, enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. En una sartén de 12 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio. En un plato poco profundo combine la harina y las 2 cucharaditas restantes de condimento Cajun. Presione el lado superior de las porciones de pescado en la mezcla de harina, luego coloque el pescado, con la piel hacia abajo, en mantequilla caliente. Cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que la piel esté crujiente. Con cuidado gire el pescado con una espátula de metal. Cocine durante 3 a 5 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. *
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Sirva el pescado sobre arroz y frijoles. si lo desea, rocíe con jugos de sartén y espolvoree con perejil fresco cortado.
*Propina:
Si lo desea, agregue 2 cucharadas de agua a la sartén. Cocine y revuelva para eliminar los trozos dorados. Rociar con pescado y arroz.
información nutricional
Por porción: 438 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 69 mg de colesterol, 544 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 1 g de azúcar, 36 g de proteína.
