Hamburguesas de pollo cajún | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ taza de garbanzos cocidos o enlatados (garbanzos), escurridos y en puré
1 huevo batido
2 cucharadas de pan rallado fino y seco
1 ½ cucharadita de condimento cajún *
¼ cucharadita de sal
1 libra de pollo crudo molido
4 panecillos Kaiser o bollos de hamburguesa, divididos
Hojas de lechuga (opcional)
Rodajas de tomate (opcional)
Salsa de chile, salsa de taco o salsa de tomate (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, combine el puré de garbanzos, el huevo, las migas de pan, el condimento cajún y la sal. Agregue el pollo molido y mezcle bien. Forma cuatro empanadas de 3/4 de pulgada de grosor.
Paso 2
Precaliente el horno asador. Coloque las empanadas en una rejilla sin engrasar y sin calefacción de una asadera. Ase a la parrilla de 3 a 4 pulgadas del fuego durante 6 minutos. Gire las empanadas; ase a la parrilla de 6 a 8 minutos más o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el costado de la empanada registre 165 grados F. Si lo desea, haga un pan tostado debajo del asador. Sirva las empanadas en bollos con hojas de lechuga y rodajas de tomate, si lo desea, y sírvalas con salsa de chile, salsa de taco o salsa de tomate. Rinde 4 porciones.

Consejos

Preparar hamburguesas; tapar y enfriar hasta 4 horas.

* *

Para hacer su propio condimento Cajún, en un recipiente con tapa hermética, combine 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta roja molida, 1 cucharadita de pimienta blanca molida, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de pimienta negra molida. Almacenar, cubierto, a temperatura ambiente. Rinde aproximadamente 1/4 de taza de condimento.