Buffalo pollo con chile | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de cebolla picada
• 1 taza de apio picado
• 1 taza de zanahorias picadas
• 4 dientes de ajo picados
• 1 ½ libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
• 3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
• 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
• 1 lata de 15 onzas de cannellini (riñón blanco) o frijoles Great Northern, enjuagados y escurridos
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
• 2 - 4 cucharadas de salsa de ala caliente embotellada
• ¼ taza de queso azul desmenuzado
• 8 tallos frondosos de apio interior

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de 4 a 5 cuartos de galón, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue los siguientes cuatro ingredientes (a través del ajo). Cocine y revuelva de 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el pollo. Cocine y revuelva 2 minutos.

• Paso 2

  Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través de salsa picante) a la mezcla de pollo en una olla. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Descubrir; cocine 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Cubra las porciones con queso azul y sirva los tallos de apio.

información nutricional

Por porción: 229 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 91 mg de colesterol, 803 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 7 g de azúcar, 23 g de proteína.