Tarta de queso y menta brownie | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 paquetes de 8 onzas de queso crema
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 3 tazas de brownies sin glasear picados gruesos (hechos de una mezcla)
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 5 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado
• 1 onza de chocolate sin azúcar, picado
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de extracto de menta
• ¼ taza de leche
• Crema Batida Endulzada, opcional

Direcciones

• Paso 1

  Permita que el queso crema y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, para la corteza, coloque 2 tazas de Fudgy Brownies picadas en un procesador de alimentos. Cubra y procese con pulsos de encendido / apagado para formar migas. Agregue mantequilla derretida; cubra y procese solo hasta que se combinen. Presione la mezcla sobre el fondo y 1 3/4 de pulgada por los lados de una fuente de resorte de 9 pulgadas. Enfríe mientras prepara el relleno. Ponga a un lado los 1 taza de brownies picados restantes.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 ° F. En una cacerola pequeña y pesada cocine y revuelva el chocolate agridulce y el chocolate sin azúcar a fuego lento hasta que se derrita; enfriar un poco.

• Paso 3

  Para llenar, en un tazón grande batir el queso crema, el azúcar, la harina y la menta con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Con la batidora en funcionamiento, agregue lentamente el chocolate derretido, batiendo a baja velocidad solo hasta que se combine. Agregue los huevos y la leche.

• Etapa 4

  Vierta el relleno en una sartén cubierta de costra, extendiendo uniformemente. Coloque el molde Springform en un molde para hornear poco profundo. Cubra con la 1 taza de brownies picados reservados. Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que aparezca un área de 2 1/2-pulgada alrededor del borde exterior cuando se agite suavemente.

• Paso 5

  Deje enfriar en un molde de resorte sobre una rejilla durante 15 minutos. Con un cuchillo pequeño y afilado, afloje la corteza de los lados de la sartén. Enfriar por 30 minutos más. Retire los lados de la sartén; enfríe el pastel de queso completamente sobre una rejilla de alambre. Cubra y enfríe al menos 4 horas antes de servir. Sirva con crema batida azucarada, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 480 calorías (20 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 134 mg de colesterol, 268 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 30 g de azúcar, 7 g de proteína.