Espárragos a la parrilla y mozzarella fresca | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de espárragos
• 2 onzas de queso mozzarella fresco, cortado o cortado en trozos
• sal
• Pimienta recién molida
• 1 cucharadita de verbena de limón cortada o 1/4 cucharadita de cáscara de limón rallada

Direcciones

• Paso 1

  Quite y deseche los extremos fibrosos del tallo del espárrago. Enjuague los espárragos; desagüe. Con un cuchillo afilado, divida cuidadosamente los tallos gruesos de espárragos a lo largo.

• Paso 2

  Coloque los espárragos de manera uniforme en una canasta de vapor. Coloque la canasta en una sartén grande. Agregue suficiente agua para llegar justo debajo del fondo de la canasta. Cubra y cocine al vapor por 1 minuto. Retirar. Coloque los espárragos en una fuente para horno. Cubra con mozzarella. Sazone con sal y pimienta recién molida al gusto.

• Paso 3

  Ase los espárragos a 4 pulgadas del fuego durante 2 minutos o hasta que el queso burbujee ligeramente. Espolvorea con verbena cortada o cáscara de limón rallada antes de servir. Rinde de 4 a 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 56 calorías, (2 g de grasa saturada, 11 mg de colesterol, 134 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de proteína.