Boston pan integral | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de harina integral de trigo o centeno
• ¼ taza de harina para todo uso
• ¼ taza de harina de maíz
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de suero de leche
• ¼ taza de melaza
• 1 clara de huevo batida
• 1 cucharadita de aceite de cocina
• ¼ taza de pasas
• Revestimiento antiadherente en spray

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle las harinas, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue el suero de mantequilla, la melaza, la clara de huevo y el aceite hasta que se mezclen. Agregue las pasas.

• Paso 2

  Rocíe un molde o tazón a prueba de horno de 4 o 4-1 / 2 tazas, o un molde para pan de 7-1 / 2x3-1 / 2x2 pulgadas con recubrimiento antiadherente en aerosol. Vierta la masa en el molde o la sartén. Cubra bien con papel de aluminio.

• Paso 3

  Coloque el molde o la sartén en una rejilla colocada en un horno holandés grande *. Vierte agua caliente en el horno holandés alrededor del molde o sartén a una profundidad de 1 pulgada.

• Etapa 4

  Llevar agua a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 2 a 2-1 / 2 horas o hasta que un pico de madera insertado cerca del centro salga limpio. Agregue agua hirviendo al horno holandés según sea necesario.

• Paso 5

  Retire el moho del horno holandés. Enfriar 10 minutos sobre una rejilla de alambre. Retire el pan de la sartén. Servir tibio. Rinde 12 porciones.

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Si lo desea, hornee el pan. No cubra el molde o la sartén con papel de aluminio y hornee en un horno a 350 grados F. durante 45 a 50 minutos.

información nutricional

Por porción: 70 calorías, 0 mg de colesterol, 98 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 2 g de proteína.