Tarta de arándanos y frambuesas con crema de limón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 receta de crema de limón
• ⅔ taza de avena cocida de cocción rápida
• ⅓ taza de harina integral de hojaldre o harina integral
• ⅓ taza de harina para todo uso
• ½ paquete de 8 onzas de queso crema bajo en grasa (Neufchâtel), ablandado
• ¼ taza de mantequilla, ablandada
• ¼ de taza) de azúcar
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• 1 ½ tazas de arándanos frescos
• 1 ½ tazas de frambuesas frescas

Direcciones

• Paso 1

  Prepare la crema de limón al menos 24 horas antes de preparar la tarta.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 375 ° F. Para la masa, en un tazón pequeño combine la avena, la harina de hojaldre integral y la harina para todo uso; dejar de lado. En un tazón grande mezcle el queso crema y la mantequilla; batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, bicarbonato de sodio y sal; batir hasta combinar. Agregue la mayor cantidad posible de la mezcla de avena con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la mezcla de avena restante y la cáscara de limón. Formar la masa en una bola.

• Paso 3

  Aplique masa sobre el fondo y los lados de un molde para tarta ligeramente engrasado de 10 pulgadas con un fondo extraíble. Pinche la masa en el fondo con un tenedor. Cubra la masa con un doble espesor de papel de aluminio.

• Etapa 4

  Hornee por 8 minutos. Retirar la lámina. Hornee unos 8 minutos más o hasta que la corteza esté seca y ligeramente dorada. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Retire los lados del molde para tarta. Coloque la corteza en una fuente para servir. Extienda la crema de limón de manera uniforme en el fondo de la corteza. Cubra con arándanos y frambuesas.

• Paso 5

  Enfríe la tarta, ligeramente cubierta, por hasta 1 hora. Para servir, cortar en trozos.

información nutricional

Por porción: 216 calorías, (5 g de grasa saturada, 30 mg de colesterol, 182 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de proteína.

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Crema de limón

Ingredientes

• 1 caja de cartón de 16 onzas de yogurt natural bajo en grasa o sin grasa *
• ⅓ taza de cuajada de limón

Direcciones

• Paso 1

  Forre un colador de yogurt, un tamiz o un colador pequeño con tres capas de tela de algodón 100% de algodón o un filtro de café de papel limpio; colocar sobre un tazón grande. Coloque un cartón de 16 onzas de yogur natural bajo en grasa o sin grasa * en un colador. Cubra con una envoltura de plástico; enfriar por 24 horas. Deseche el líquido en un tazón. En un tazón pequeño, mezcle el yogurt y 1/3 taza de cuajada de limón. Cubra y enfríe por hasta 3 días. Rinde aproximadamente 1-1 / 3 tazas.

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Asegúrese de usar una marca de yogurt que no contenga gomas, gelatina o rellenos. Estos ingredientes pueden evitar que el suero se separe de la cuajada para hacer queso yogur.