Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. En un tazón pequeño bata el huevo y la leche con un tenedor; agregue a la mezcla de harina de una vez. Mezclar bien.
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En una superficie ligeramente enharinada, amase la masa doblando y presionando suavemente la masa durante 10 a 12 golpes. Retire aproximadamente un tercio de la masa; cubrir y enfriar. Coloque la masa restante en un molde para pizza de metal engrasado de 11 a 12 pulgadas. Coloque las rodajas de nectarina y los arándanos de manera uniforme sobre la masa en una fuente de pizza. Extienda suavemente las conservas de durazno sobre la fruta.
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Enrolle la masa fría en un círculo de 11 a 12 pulgadas; cortar en tiras de tamaño irregular. Coloque las tiras sobre la fruta en un patrón de celosía simulada.
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Prepare la parrilla para asar indirectamente, excepto que omita la bandeja de goteo. Pruebe a fuego medio por encima del centro de la parrilla. Coloque el molde para pizza en la rejilla en el centro de la parrilla (no sobre fuego). Cubra y ase a la parrilla durante 35 a 45 minutos o hasta que la corteza de la parte superior de la red esté marrón clara y firme.
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Dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos. Servir tibio. Si lo desea, adorne con hierbas frescas. Rinde 8 porciones.
información nutricional
Por porción: 374 calorías (8 g de grasa saturada, 58 mg de colesterol, 308 mg de sodio, 60 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de proteína.
