Blue Ribbon caramelo praliné | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 paquete de 4 porciones para preparar una mezcla de pudín de caramelo
• 1 taza de azúcar granulada
• ½ taza de azúcar morena
• ½ taza de leche evaporada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 ½ tazas de mitades de nueces tostadas

Direcciones

• Paso 1

  Cubra la bandeja para hornear galletas con papel encerado; dejar de lado.

• Paso 2

  En una cacerola de 2 cuartos, combine la mezcla de budín, el azúcar granulada, el azúcar morena, la leche evaporada y la mantequilla. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla hierva (aproximadamente 12 minutos). Sujete un termómetro de caramelo al costado de la sartén. Reduce el calor a medio-bajo; continúe hirviendo a una velocidad moderada y constante, revolviendo frecuentemente, hasta que el termómetro registre 234 grados F, etapa de bola suave (8 a 10 minutos). Retire la cacerola del fuego. Retire el termómetro de dulces.

• Paso 3

  Agregue las pacanas. Batir con una cuchara de madera hasta que los dulces comiencen a espesarse pero aún estén brillantes (aproximadamente 3 minutos). Trabajando rápidamente, deje caer cucharaditas en una bandeja para hornear preparada. (Si el caramelo se acumula demasiado, agregue unas gotas de agua caliente y revuelva hasta que esté suave nuevamente.) Deje reposar hasta que esté firme. Hace alrededor de 30 piezas.

información nutricional

Por porción: 99 calorías, (1 g de grasa saturada, 2 mg de colesterol, 27 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.