Salsa de tomate ennegrecida | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 ¼ libras de tomates roma (aproximadamente 7)
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, pelados y cortados a la mitad
6 cucharadas de cebolla verde picada
2 pimientos chipotle enlatados en salsa de adobo, más 1 a 3 cucharaditas. Salsa de adobo
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
sal

Direcciones

Paso 1
Precaliente el asador. Coloque los tomates en una bandeja para hornear con borde. Ase a la parrilla de 3 a 4 pulgadas del calor de 8 a 10 minutos o hasta que las pieles estén ligeramente carbonizadas, volteando una vez. Agregue aceite y ajo; tirar al abrigo. Ase a la parrilla unos 5 minutos más o hasta que el ajo esté suave y las cáscaras de tomate estén ennegrecidas. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla.
Paso 2
En un procesador de alimentos o licuadora combine los tomates, el ajo y cualquier jugo en la sartén. Agregue cebollas, chipotles, salsa de adobo y vinagre. Cubra y procese o mezcle hasta que esté casi suave. Sazone al gusto con sal.

Almacenar

Transfiera la salsa sobrante a un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador hasta 1 semana o congele hasta 3 meses.

información nutricional

Por porción: 45 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 80 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 1 g de proteína.