Budín de pan de la selva negra | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de mantequilla, ablandada
• 12 onzas de pan de centeno negro, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
• 1 paquete de 12 onzas de cerezas dulces negras sin hueso congeladas
• 2 paquetes de 12 onzas de trozos de chocolate semidulce
• ½ cucharadita de canela molida
• 3 ¼ tazas de crema batida
• ¾ taza de azúcar
• 8 huevos
• ½ cucharadita de extracto de almendras
• Crema batida (opcional)
• Almendras en rodajas, tostadas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Unte con mantequilla un molde para hornear rectangular de 3 cuartos con un poco de mantequilla; extiende la mantequilla restante en las rebanadas de pan. Coloque las rebanadas de pan en una fuente para hornear, superponiéndolas según sea necesario. Espolvorea con cerezas congeladas, la mitad de los trozos de chocolate y la canela. Dejar de lado.

• Paso 2

  En una cacerola mediana combine los trozos de chocolate restantes, 1 taza de la crema batida y el azúcar; calienta y revuelve hasta que el chocolate se derrita. Poco a poco agregue la crema restante. Batir los huevos en un tazón muy grande; agregue la mezcla de chocolate derretido y el extracto de almendras. Vierta lentamente sobre el pan en el plato (el plato estará muy lleno). Cubra y enfríe 2 horas o toda la noche.

• Paso 3

  Precaliente el horno a 325 grados F. Destape el budín de pan y coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee durante 70 a 80 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 160 grados F cuando se inserte en el centro. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre al menos 45 minutos. Servir tibio. Si lo desea, cubra con crema batida y / o almendras. Rinde de 16 a 20 porciones.

información nutricional

Por porción: 546 calorías (22 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 183 mg de colesterol, 229 mg de sodio, 51 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 35 g de azúcar, 8 g de proteína.