Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña combine el chocolate picado, las yemas de huevo, el azúcar, el agua y 1/2 taza de la crema batida. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla comience a burbujear alrededor de los bordes. Retírelo del calor. Viértalo en un recipiente grande colocado en un recipiente con agua helada. Enfríe de 15 a 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
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En un tazón frío, bata la 1 taza de crema batida restante con los batidores refrigerados hasta que espese (no batir con picos suaves o la mousse estará demasiado rígida). Doblar en la mezcla de chocolate enfriado. Cubra y enfríe en el refrigerador de 2 a 24 horas.
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Coloca la mousse en tazones individuales. Servir con peras escalfadas de canela. Cubra la mousse con crema batida adicional y virutas de chocolate. Rinde 8 porciones.
información nutricional
Por porción: 343 calorías (16 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 115 mg de colesterol, 19 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 23 g de azúcar, 4 g de proteína.
