El arroz frito más querido | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 huevos batidos
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado o aceite vegetal
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de aceite de cocina
1 tallo de apio, en rodajas finas (1/2 taza)
¾ taza de champiñones frescos, en rodajas
2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido refrigerado
1 zanahoria mediana, en juliana
½ taza de guisantes congelados, descongelados
2 cucharadas de salsa de soja
2 cebollas verdes, en rodajas (aproximadamente 1/4 taza)

Direcciones

Paso 1
En un tazón pequeño combine los huevos y la 1 cucharadita de salsa de soya. Dejar de lado.
Paso 2
En un sartén wok o grande caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo a fuego medio. Agregue la mezcla de ajo y huevo; revuelva suavemente para revolver. Cuando esté listo, retire la mezcla de huevo del wok. Enrolle los huevos cocidos y córtelos. Retire el wok del fuego.
Paso 3
Vierte la 1 cucharada de aceite de cocina en el wok. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Regrese a fuego medio-alto. Sofría el apio en aceite caliente durante 1 minuto. Añadir champiñones; saltear durante 1 a 2 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

Etapa 4
Agregue arroz, zanahoria y guisantes. Espolvorea con las 2 cucharadas de salsa de soya. Cocine y revuelva durante 4 a 6 minutos o hasta que se caliente. Agregue la mezcla de huevo cocido y las cebollas verdes; cocina y revuelve durante 1 minuto más o hasta que se caliente por completo.

Arroz frito con camarones:

Agregue 12 onzas de camarones completamente cocidos pelados y desvenados al agregar el arroz. Rinde 4 porciones de plato principal.

Arroz Frito con Tofu:

Agregue 8 onzas de tofu extra firme, cortado en cubos de 3/4 de pulgada, al agregar el arroz. Rinde 4 porciones de plato principal. Por porción para variaciones de camarones y tofu: 286 cal., 10 g de grasa total (2 g de grasa saturada), 272 mg de col., 818 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 26 g de pro.