T-bones salteados con cerveza | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de cebolla picada
½ lata de 12 onzas (3/4 taza) de cerveza
¾ taza de salsa de chile
¼ taza de perejil
3 cucharadas de mostaza estilo Dijon
1 cucharada de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de azúcar morena
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 filetes de ternera, cortados de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1 libra cada uno), o 6 filetes de lomo de res, cortados de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1-3 / 4 libras en total)
1 - 1.5 cucharadita de pimienta negra molida
Hierbas frescas (opcional)

Paso 1
En una fuente grande de vidrio para hornear, combine la cebolla, la cerveza, la salsa de chile, el perejil, la mostaza, la salsa Worcestershire, el azúcar morena, el pimentón y la 1/2 cucharadita de pimienta. Coloque los filetes en la marinada. Cubra y refrigere de 4 a 6 horas o durante la noche, volteando los filetes ocasionalmente.

Paso 2
Retire los filetes de la marinada; desechar la marinada. Espolvorea ambos lados de los filetes con la pimienta negra molida.
Paso 3
Ase los filetes en una parrilla descubierta directamente sobre brasas a fuego medio durante 5 minutos. Gire y ase a la temperatura deseada, permitiendo de 7 a 10 minutos más para una temperatura media (160 grados F). Si lo desea, adorne con hierbas frescas. Para 6.