Filete de res con chile | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ libra de filete de ternera deshuesado
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 2 cebollas medianas, picadas (1 taza)
• 2 dientes de ajo picados
• 2 latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
• 1 taza de caldo de res
• 1 lata de 4 onzas de pimientos picados, sin escurrir
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharada de azúcar morena
• 2 cucharaditas de orégano seco, triturado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 15 onzas pueden frijoles pintos o frijoles rojos, enjuagados y escurridos

Direcciones

• Paso 1

  Congelar parcialmente la carne. Cortar el grano cruzado en tiras pequeñas y delgadas. Dorar la mitad de la carne en aceite caliente en horno holandés. Retirar la carne. Dore la carne restante con cebolla y ajo (agregue más aceite, si es necesario). Escurrir la grasa. Regrese la mezcla a la sartén.

• Paso 2

  Agregue los ingredientes restantes, excepto los frijoles. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubrir; cocine a fuego lento 1 hora. Agregue los frijoles; cocine 5 minutos.

información nutricional

Por porción: 409 calorías, (4 g de grasa saturada, 66 mg de colesterol, 1331 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 36 g de proteína.