Tiras de ternera con fideos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 onzas de filete de ternera deshuesado
• 4 onzas de fideos secos secos o espagueti
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 cebolla mediana picada (1/2 taza)
• 1 lata de 14.5 onzas de rodajas de tomate
• 1 paquete de 9 onzas de judías verdes congeladas al estilo italiano o judías verdes cortadas
• 1 lata de 4 onzas de champiñones en rodajas, escurridos
• ½ lata de 6 onzas (1/3 taza) de pasta de tomate al estilo italiano
• ½ cucharadita de semillas de hinojo, trituradas (opcional)
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de queso parmesano rallado
• Queso parmesano rallado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Congelar parcialmente la carne. Recorte la grasa de la carne. Corte finamente la carne a través del grano en tiras del tamaño de un bocado.

• Paso 2

  Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Desagüe; mantener el calor

• Paso 3

  Mientras tanto, para la salsa, caliente el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue carne y cebolla. Sofría por 2 a 3 minutos o hasta que esté listo.

• Etapa 4

  Agregue las rodajas de tomate sin escurrir, judías verdes, champiñones, pasta de tomate, semillas de hinojo (si lo desea) y pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 7 a 8 minutos o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo con frecuencia. Agregue el queso parmesano.

• Paso 5

  Coloque la pasta en platos individuales o en una fuente grande. Coloca la salsa sobre la pasta. Si lo desea, espolvoree con queso parmesano adicional. Rinde 4 porciones de plato principal.

información nutricional

Por porción: 278 calorías, (2 g de grasa saturada, 28 mg de colesterol, 488 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 18 g de proteína.