Salteado de ternera con salsa de naranja | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¾ de carne de vacuno
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de res
1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
½ taza de jugo de naranja
1 cucharada de salsa de soja
Revestimiento antiadherente en spray
4 cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de aceite de cocina
6 tazas de espinacas frescas rotas
½ lata de 8 onzas (1/3 taza) de castañas de agua en rodajas, escurridas
2 tazas de arroz cocido caliente

Direcciones

Paso 1
Congelar parcialmente la carne. Luego, corta finamente la carne a través del grano en tiras del tamaño de un bocado.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle la maicena, el azúcar y los gránulos instantáneos de caldo de res. Agregue la cáscara de naranja finamente rallada, el jugo de naranja y la salsa de soja; dejar de lado.
Paso 3
Rocíe una sartén wok o de 12 pulgadas con recubrimiento antiadherente en aerosol. Calienta a fuego medio-alto. Sofría las cebollas y el ajo por 1 minuto; Retirar del wok. Si es necesario, agregue 1 cucharada de aceite. Sofría la carne durante 2 a 3 minutos o hasta que esté lista. Empuje la carne lejos del centro del wok.
Etapa 4
Revuelva la mezcla de jugo de naranja y vierta en el centro del wok. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Agregue la espinaca, las castañas de agua y la mezcla de cebolla. Cubra y cocine por 1 minuto. Servir sobre arroz. Rinde 4 porciones.

Consejos

Es posible que deba cocinar la carne en el aceite para evitar que se pegue al wok. Si lo hace, agregue 25 calorías al conteo de calorías de cada porción.