Ensalada de ternera con patatas fritas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 papa mediana
Revestimiento antiadherente en spray
Sal de ajo, sal de cebolla o sal
3 cucharadas de chutney, cortadas; conservas de albaricoque; o mermelada de naranja
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de ensalada
2 cucharadas de vinagre de vino tinto, vinagre balsámico o vinagre de sidra
1 cucharada de agua
⅛ cucharadita de pimienta
3 tazas de verduras mixtas rotas
6 onzas de carne de res o cerdo cocida en rodajas, cortadas en tiras de 1/2 pulgada de ancho (aproximadamente 1 taza)
2 zanahorias medianas, cortadas en tiras de juliana (1 taza) o 1 taza de jícama cortadas en tiras de juliana
2 cebollas verdes, en rodajas (1/4 taza) o 2 cucharadas de cebolla picada
¼ taza de queso cheddar rallado, Colby o Cojack (1 onza)

Paso 1
Para las papas fritas, córtelas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. Rocíe una bandeja para hornear con revestimiento antiadherente. Coloque las rodajas de papa en una sola capa sobre una bandeja para hornear y espolvoree ligeramente con sal de ajo, sal de cebolla o sal. Hornee a 450 grados F 20 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Retirar de la bandeja para hornear. Enfriar 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, para el aderezo, en un tazón pequeño, mezcle la salsa picante, las conservas de albaricoque o la mermelada de naranja; aceite de oliva o aceite de ensalada; vinagre de vino tinto, vinagre balsámico o vinagre de sidra; agua; y pimienta Dejar reposar a temperatura ambiente al menos 20 minutos.

Paso 3
Divida las verduras mixtas de manera uniforme entre 2 platos individuales. Arregle las papas fritas, tiras de carne de res o cerdo, tiras de zanahoria o jícama, cebolla y queso encima. Revuelva el aderezo; rociar sobre las ensaladas. Rinde 2 porciones.