Carne de res lo mein | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 libras de solomillo de ternera deshuesado, cortado 1 pulgada de grosor
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 cebolla grande, en rodajas
• 1 lata de 8 onzas de castañas de agua en rodajas, escurridas
• 1 frasco de 4.5 onzas (peso escurrido) champiñones enteros, escurridos
• 1 tarro de 12 onzas de salsa para saltear
• 1 cucharada de tapioca de cocción rápida
• 1 paquete de 16 onzas paquete de brócoli, coliflor y zanahorias congelados
• ⅓ taza de anacardos
• 12 onzas de fideos lo mein secos

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne. Cortar la carne en trozos de 1 pulgada. En una sartén grande, dore la carne, medio a la vez, en aceite caliente. Escurrir la grasa. Dejar de lado.

• Paso 2

  Coloque la cebolla en una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos. Agregue carne, castañas de agua y champiñones. En un tazón pequeño, mezcle la salsa para saltear y la tapioca. Verter sobre la mezcla en la olla.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas o a fuego alto durante 3-1 / 2 a 4-1 / 2 horas.

• Etapa 4

  Si usa la configuración de calor bajo, cambie a la configuración de calor alto. Agregue las verduras congeladas. Cubra y cocine durante 30 a 40 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Agregue anacardos. Mientras tanto, cocina los fideos lo mein de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe. Sirva la mezcla de carne sobre los fideos lo mein. Rinde 8 porciones.

Para una limpieza fácil:

Forre su olla de cocción lenta con un forro desechable de olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que termine de cocinar su plato, saque la comida de su olla de cocción lenta y simplemente deseche el forro. No levante ni transporte el forro desechable con comida adentro.

información nutricional

Por porción: 447 calorías, (2 g de grasa saturada, 95 mg de colesterol, 995 mg de sodio, 52 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 35 g de proteína.