Brochetas de carne y brócoli | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de salsa hoisin embotellada
• 3 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 diente de ajo, picado
• ¼ - 0.5 cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 pimiento rojo dulce, cortado en trozos de 1 pulgada
• 2 - 3 tazas de floretes de brócoli grandes y / o trozos de calabaza amarilla de verano de 1 pulgada
• 1 libra de filete de res, como lomo, solomillo o lomo superior, cortado en trozos de 1 pulgada
• Arroz cocido caliente

Direcciones

• Paso 1

  Remoje de 4 a 8 brochetas de madera en agua durante 30 minutos. En un tazón pequeño, combine la salsa hoisin, el agua, el aceite, la salsa de soya, el ajo y el pimiento rojo picado; dejar de lado.

• Paso 2

  En las brochetas empapadas, ensarte alternativamente pimiento dulce, brócoli y / o calabaza y trozos de carne. Pincelar con un poco de la mezcla de salsa hoisin.

• Paso 3

  Para una parrilla de carbón, coloque carbones a fuego medio alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque las brochetas en la rejilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y cocine a la parrilla durante 20 a 25 minutos o hasta que la carne esté lista, gire y cepille una vez con la mezcla restante de salsa hoisin a la mitad de la parrilla. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Ajuste para la cocción indirecta. Asar como se indica arriba, excepto omitir la bandeja de goteo). Servir sobre arroz cocido caliente. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 312 calorías (4 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 70 mg de colesterol, 708 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 11 g de azúcar, 27 g de proteína.