Masa de hojaldre básica | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de sal
• ⅓ taza de manteca
• 4 - 5 cucharadas de agua

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los trozos sean del tamaño de guisantes pequeños. Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla, luego revuelve suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que toda la masa esté humedecida. Use masa para pastel de corteza simple o concha, o use para hacer albóndigas. Rinde 8 porciones como un molde para pastel (o 4 albóndigas).

Consejos

Selle la masa en una envoltura a prueba de humedad y vapor, etiquete y congele por hasta 3 meses. Para usar, deje reposar la masa a temperatura ambiente aproximadamente 1 hora o hasta que se descongele. Continúe como se indica en las recetas individuales.