Barritas de ron y plátano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, ablandada
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla, ablandada
• 2 tazas de azúcar morena empacada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 3 huevos
• 1 ⅓ tazas de puré de plátanos
• 1 cucharada de ron o 1 cucharada de leche y 1/8 cucharadita de extracto de ron
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 receta de glaseado de canela y ron

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Para la masa, en un tazón grande batir la mantequilla de 1 taza con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar granulada y la 1/2 cucharadita de vainilla. Batir hasta que esté bien combinado, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Batir las 2 tazas de harina, canela y la 1/2 cucharadita de sal. Presione la mezcla de masa de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear sin engrasar de 13x9x2 pulgadas.

• Paso 2

  Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre.

• Paso 3

  Para llenar, en otro tazón grande, bata la 1/2 taza de mantequilla a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar morena, el bicarbonato de sodio y la 1/4 cucharadita de sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Agregue los huevos, el puré de plátanos, el ron y la 1 cucharadita de vainilla. Batir hasta combinar. Batir en las 2 tazas de harina. Extienda el relleno sobre la corteza enfriada en la sartén.

• Etapa 4

  Hornee en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre.

• Paso 5

  Frost barras sin cortar con glaseado de canela y ron. Para servir, cortar en barritas.

ALMACENAR:

Coloque las barras en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

información nutricional

Por porción: 259 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 173 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 25 g de azúcar, 2 g de proteína.

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Glaseado de canela y ron

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla, ablandada
• 1 paquete de 3 onzas de queso crema, ablandado
• 3 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de vainilla
• ron o leche, según sea necesario

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine la mantequilla y el queso crema. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que esté combinado y esponjoso. Poco a poco agregue el azúcar en polvo y la canela molida. Agregue la vainilla y suficiente ron o leche para obtener una formación de hielo de consistencia liviana.