Galletas de harina de maíz con tocino y queso cheddar | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¾ tazas de harina para todo uso
• ½ taza de harina de maíz amarilla
• 1 cucharada de levadura en polvo
• ¼ taza de mantequilla
• ¾ taza de queso cheddar rallado (3 oz.)
• ⅔ taza de leche
• 1 huevo, ligeramente batido
• 4 rebanadas de tocino, crujientes y desmenuzadas
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425 ° F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz y el polvo de hornear. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue queso, leche, huevo, tocino y cebollín. Con un tenedor, revuelva hasta que esté humedecido.

• Paso 2

  Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa doblando y presionando suavemente hasta que la masa se mantenga unida. Acaricie o enrolle ligeramente la masa en un cuadrado de 8 pulgadas. Cortar en nueve cuadrados. (Si lo desea, corte en 16 cuadrados para mini galletas). Transfiera a una bandeja para hornear preparada; cepillar con leche adicional.

• Paso 3

  Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. (Hornee mini bizcochos de 10 a 12 minutos.) Enfríe ligeramente en una bandeja para hornear. Servir tibio.

información nutricional

Por porción: 235 calorías (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 340 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 8 g de proteína.