Espárragos y prosciutto frittata | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

8 huevos, ligeramente batidos
½ taza de leche
1 cucharada de tomillo fresco cortado o 1 cucharadita de tomillo seco, triturado
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
6 lanzas de espárragos frescos, cortadas y cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
1 taza de jamón picado
¼ - 0.5 taza de queso cheddar rallado (1 a 2 onzas)

Paso 1
Precaliente el asador. En un tazón mediano combine los huevos, la leche, el tomillo y la pimienta. Batir con un batidor hasta que esté bien mezclado y uniformemente coloreado; dejar de lado.
Paso 2
En una sartén grande a prueba de asar, caliente el aceite a fuego medio. Añadir espárragos; cocina y revuelve por unos 4 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes. Agregue el jamón serrano.
Paso 3
Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de espárragos en la sartén. Cocine a fuego medio. A medida que la mezcla de huevo fragua, pase una espátula alrededor de los bordes de la sartén, levantando la mezcla de huevo para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando y levantando los bordes hasta que la mezcla de huevo esté casi preparada (la superficie estará húmeda).
Etapa 4
Coloque la sartén debajo del asador, a 4 a 5 pulgadas del calor. Ase a la parrilla por 1 a 2 minutos o solo hasta que la parte superior esté firme. Espolvorea con queso.