Magdalenas rellenas de albaricoque | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Aceite de cocina o aerosol antiadherente
1 taza de harina para todo uso o harina de hojaldre integral
½ taza de harina de soya
½ taza de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
⅛ cucharadita de sal
¾ taza de suero de leche
¼ taza de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado, o 1 huevo
3 cucharadas de aceite de cocina
¼ taza de fruta para untar de albaricoque, durazno o frambuesa

Direcciones

Paso 1
Cubra ligeramente doce moldes para muffins de 2-1 / 2 pulgadas con aceite de cocina o spray antiadherente; dejar de lado. Mezcle en un tazón mediano la harina de hojaldre integral, la harina de soya, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. dejar de lado.
Paso 2
Combine el suero de leche, el producto de huevo o el huevo y el aceite en otro tazón o taza medidora grande. Agregue la mezcla de suero de leche de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa estará rígida).
Paso 3
Con una cuchara, vierta aproximadamente la mitad de la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno con un tercio de su capacidad. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de fruta para untar en el centro de la masa en cada taza (si es necesario, haga una muesca en la masa con el dorso de la cuchara). Cubra con la masa restante, dividiendo por igual. Las tazas de panecillos estarán llenas alrededor de dos tercios.
Etapa 4
Hornee en un horno a 400 grados F durante 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar en moldes para panecillos sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retire los panecillos; servir caliente Hace 12 magdalenas.

Consejos

Guarde los panecillos horneados a temperatura ambiente, envueltos firmemente en papel de aluminio pesado, hasta por 3 días o congélelos por hasta 3 meses. Para recalentar, hornee en un horno de 300 grados F durante 15 a 18 minutos.