Copos de nieve de galletas de azúcar de almendras | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 1 ½ tazas de azúcar granulada
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 2 huevos
• ¼ taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de extracto de almendras
• ½ taza de almendras blanqueadas molidas
• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 receta de glaseado de queso crema y almendras
• Surtido sin par y / o azúcares coloreados

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, levadura en polvo y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir los huevos, la leche, la vainilla y el extracto de almendras hasta que se combinen. Batir en almendras molidas. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe aproximadamente 2 horas o hasta que la masa sea fácil de manejar.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 ° F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de masa a la vez hasta 1/8 a 1/4 de pulgada de espesor. Usando cortadores de galletas de 2 1/2 pulgadas, corte la masa en las formas deseadas. Coloque los recortes a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

• Paso 3

  Hornee durante 7 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; guay. Unte las galletas con glaseado de queso crema de almendras y decore con azúcares sin azúcar y / o sin color.

Almacenar:

Coloque galletas sin glasear entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Para servir, descongele las galletas si están congeladas. Escarcha y decora según las indicaciones.

Copo de nieve redondo:

Prepare la masa como se indica con un cortador de galletas redondo. Hornee y enfríe según las indicaciones. Para decorar, canalizar o esparcir Royal Icing con consistencia glaseada sobre las galletas. Arregle las almendras enteras, las almendras blanqueadas y los piñones en los diseños de copos de nieve deseados.

Copos de nieve apilados:

Prepare la masa como se indica utilizando dos tamaños diferentes de cortadores de galletas con forma de hexágono para cortar el mismo número de formas. Hornee y enfríe según las indicaciones. Para decorar, untar o pipar con glaseado blanco con consistencia glaseada. Dejar reposar hasta que se seque. Coloca Royal Icing de consistencia más gruesa en los diseños de copos de nieve deseados en las galletas. Adjunte una galleta grande y pequeña junto con glaseado para crear una pila.

Copos de nieve de chocolate blanco:

Prepare la masa como se indica con un cortador de galletas con forma de copo de nieve. Hornee y enfríe según las indicaciones. Para decorar, extender o pipar con Royal Icing. Inmediatamente presione rizos de chocolate blanco en la formación de hielo húmedo (ver foto de procedimientos, página xx). Espolvorea con virutas de chocolate blanco y chispas de perlas rosadas comestibles.

información nutricional

Por porción: 183 calorías (5 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 28 mg de colesterol, 99 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 20 g de azúcar, 2 g de proteína.