Flores de almendro y frambuesa | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de harina para todo uso
• ½ taza de almendras molidas
• ¼ taza de azúcar granulada
• ½ taza de mantequilla
• 1 yema de huevo, ligeramente batida
• 1 paquete de 3 onzas de queso crema, ablandado
• ¼ taza de mantequilla, ablandada
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 huevo
• ¼ cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
• 1 cucharada de jugo de naranja
• Aceite en aerosol antiadherente
• ¼ taza de frambuesa roja sin semillas o conservas de mora
• Azúcar en polvo
• 24 frambuesas o moras (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle la harina, 1/4 taza de almendras molidas y 1/4 taza de azúcar granulada. Usando una licuadora de repostería, corte la 1/2 taza de mantequilla hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante. En un tazón pequeño, combine la yema de huevo y 1 cucharadita de agua. Mezcle gradualmente la mezcla de yema en la mezcla de harina, agregando 1 a 2 cucharaditas de agua adicional si es necesario, para que la masa se adhiera. Amasar suavemente la masa hasta que se forme una bola. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante 30 a 60 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar.

• Paso 2

  Mientras tanto, para llenar, en un tazón pequeño, bata el queso crema, la 1/4 taza de mantequilla ablandada y las 2 cucharadas de azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo, la cáscara de naranja y el jugo de naranja. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Agregue las 1/4 de taza de almendras molidas restantes.

• Paso 3

  Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra veinticuatro moldes para muffins de 1-3 / 4 pulgadas con aceite en aerosol. Divida la masa en 24 porciones; forma cada porción en una bola. Presione las bolas en la parte inferior y los lados de los moldes para muffins preparados.

• Etapa 4

  Vierta 1/2 cucharadita de conservas en cada taza de muffin con hojaldre. Cuchara de relleno sobre conservas. Hornee unos 25 minutos o hasta que el relleno esté listo. Deje enfriar en moldes para panecillos sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retire las galletas de los moldes para muffins; enfriar sobre una rejilla de alambre.

• Paso 5

  Antes de servir, espolvorea las galletas ligeramente con azúcar en polvo. Si lo desea, cubra cada galleta con una frambuesa.

información nutricional

Por porción: 121 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 35 mg de colesterol, 67 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 5 g de azúcar, 2 g de proteína.