Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Para caramelizar el azúcar, en una sartén grande y pesada, caliente 1 taza de azúcar a fuego medio-alto hasta que comience a derretirse, agitando la sartén ocasionalmente; no revuelva Cuando el azúcar comience a derretirse, reduzca el fuego a bajo y cocine aproximadamente 5 minutos o hasta que todo el azúcar se derrita y se dore, revolviendo según sea necesario con una cuchara de madera. Inmediatamente vierta azúcar caramelizada en un molde para pastel de 9 pulgadas; * incline el molde para pastel para cubrir el fondo. Dejar de lado.
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En una licuadora combine la leche condensada azucarada, la leche evaporada, los huevos, las yemas de huevo, el 1/4 de taza de azúcar, la pasta de almendras, la vainilla y la sal. Cubra y mezcle hasta que esté bien mezclado y suave. Elimina la espuma.
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Vierta la mezcla de huevo en el molde para pastel. Coloque el molde para pastel en una asadera; puesto en la rejilla del horno. Vierte agua hirviendo en el molde para asar alrededor del molde para pastel a una profundidad de 1 pulgada.
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Hornee unos 50 minutos o hasta que aparezca un área de 3 pulgadas alrededor del borde exterior cuando se agite suavemente (el centro se establecerá cuando la mezcla se enfríe). Retire con cuidado el molde para tarta del agua. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos. Cubra y enfríe de 6 a 24 horas.
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Con un cuchillo afilado, afloje el costado del costado del molde para pastel. Invierta un plato para servir con un labio sobre un plato para pastel; voltee los platos juntos. Retire el molde para pastel.
Consejos
Caliente brevemente el molde para pastel en el horno para que el caramelo se extienda por el fondo con mayor facilidad.
información nutricional
Por porción: 419 calorías (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 213 mg de colesterol, 157 mg de sodio, 66 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 65 g de azúcar, 11 g de proteína.
