Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino; dejar de lado.
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En un tazón pequeño, combine el azúcar granulada, la mantequilla derretida, el jarabe de maíz, 1 cucharadita de cáscara de clementina y el jugo de clementina. Agregue las almendras y la harina. Coloque la masa con cucharaditas de medir redondeadas a 3 pulgadas de distancia sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee solo 3 o 4 galletas a la vez. Hornee durante 7 a 8 minutos o hasta que las galletas estén burbujeantes y doradas.
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Enfriar en una bandeja para hornear durante 1 a 2 minutos o solo hasta que esté listo Con una espátula de metal, retire rápidamente las galletas, una a la vez, y colóquelas sobre un mango de cuchara de madera engrasada. Cuando la galleta esté firme, deslícela fuera del mango de la cuchara y colóquela sobre una rejilla para enfriar. (Si las galletas se endurecen antes de darles forma, vuelva a calentarlas en el horno a 350 ° F durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se ablanden).
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Antes de servir, en un tazón mediano, bata la crema batida, la crema agria, el azúcar en polvo y 1 cucharadita de cáscara de clementina con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Coloca la mezcla en una bolsa de decoración con una punta de estrella grande. Coloca la mezcla en las galletas. Si lo desea, espolvoree con cáscara de clementina adicional. Servir inmediatamente.
Almacenar:
Coloque galletas sin relleno entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Para servir, descongele las galletas si están congeladas. Rellene como se indica.
información nutricional
Por porción: 134 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 25 mg de colesterol, 25 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 10 g de azúcar, 1 g de proteína.
