Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Equipo:
- *Propina:
- Formación de hielo real
- Ingredientes
- Direcciones
- *Propina:
- Glaseado Blanco Cremoso
- Ingredientes
- Direcciones
- Pastel blanco
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Hornee el pastel blanco en moldes redondos de 8 o 9 pulgadas; enfriar según las indicaciones. Rellene y congele las capas de pastel con glaseado blanco cremoso, extendiendo el glaseado lo más suavemente posible sobre la parte superior y los lados del pastel.
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Para el hocico, use colorante de alimentos marrón o marfil para teñir un poco del fondant beige. Enrolle el fondant beige de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor: con un cuchillo, corte un óvalo de 3 a 4 pulgadas. Presione con cuidado el óvalo en su lugar encima del pastel, colocándolo en el borde inferior como se muestra. (Si es necesario, use glaseado para asegurar el hocico).
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Coloca Royal Icing en una bolsa decorativa equipada con una punta decorativa redonda # 2. Comenzando y terminando en los bordes de la parte superior de la torta y manteniendo la bolsa de tubería perpendicular a la superficie de la torta, coloque el hielo en un patrón continuo de cuerdas rizadas y onduladas (ver foto). No coloque hielo sobre el hocico y evite cruzar las cuerdas de hielo. (Este patrón se llama encaje cornelli).
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Mientras la formación de hielo aún está húmeda, espolvoree con pequeñas perlas de azúcar.
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Para las orejas, enrolle el fondant blanco de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Con un cuchillo, corta dos piezas en forma de oreja. Coloca el patrón de encaje cornelli en las orejas; espolvorear con pequeñas perlas de azúcar. Ponga a un lado para secar.
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Para la nariz, use colorante rosado para teñir un poco del fondant blanco. Enrolle el fondant rosado de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Usando un mini cortador de corazón, corta una nariz. Estire suavemente y uniformemente los lados redondos del corazón. Coloque la nariz sobre el hocico, asegurándolo con un punto de Royal Icing.
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Dibuja en una boca pequeña con un bolígrafo negro para escribir.
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Para los ojos, use colorante azul para teñir un poco del fondant blanco azul. Enrolle el fondant azul de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta obtener un espesor de 1/4 de pulgada. Usando una punta decorativa grande y redonda, corta dos círculos. Usa colorante negro para teñir un poco del fondant blanco negro. Enrolle el fondant negro de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta obtener un espesor de 1/4 de pulgada. Con una punta de tubería redonda mediana, corte dos círculos. Usando un cuchillo de arte limpio o un cuchillo de cocina, corte seis tiras finas del fondant negro; recorta y curva las tiras en forma de cejas y pestañas. Enrolle dos pedazos pequeños de fondant blanco entre sus dedos en bolas; presione bolas para aplanar en círculos. Capa de los círculos azul, negro y blanco para crear los ojos. Coloque los ojos, las pestañas y las cejas sobre el pastel, asegurándolos con un pequeño punto de Royal Icing.
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Coloque las orejas en ángulo a los lados del pastel, asegurándolo con puntos de Royal Icing.
Equipo:
Bandejas para hornear redondas de 8 o 9 pulgadas Limpiar un cuchillo artesanal o un cuchillo de cocina afilado.
*Propina:
Busque polvo de merengue en el pasillo de decoración de pasteles de una tienda de pasatiempos o artesanías.
Formación de hielo real
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, mezcle el azúcar en polvo, el merengue en polvo y la crema de tártaro. Agregue el agua tibia y la vainilla. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se combine; batir a alta velocidad durante 7 a 10 minutos o hasta que la formación de hielo alcance una consistencia de tubería rígida. Si no lo usa de inmediato, cubra el recipiente con una toalla de papel húmeda y cubra la toalla de papel con una envoltura de plástico; enfríe por hasta 48 horas.
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* Consejo: busque polvo de merengue en el pasillo de decoración de pasteles de una tienda de pasatiempos o manualidades.
*Propina:
Busque polvo de merengue en el pasillo de decoración de pasteles de una tienda de pasatiempos o artesanías.
Glaseado Blanco Cremoso
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, batir la manteca, la vainilla y el extracto de almendras con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Poco a poco agregue aproximadamente la mitad del azúcar en polvo, batiendo bien. Batir en 2 cucharadas de leche. Poco a poco agregue el azúcar en polvo restante y la cantidad suficiente de leche restante para alcanzar la consistencia.
Pastel blanco
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Permita que la mantequilla y las claras de huevo reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase y enharine ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9x1-1 / 2 pulgadas u 8x1-1 / 2 pulgadas; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
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En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue gradualmente el azúcar granulada, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, batiendo a velocidad media hasta que se combine. Raspe los lados del tazón; batir por 2 minutos más. Agregue las claras de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en vainilla. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen. Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados, extendiendo uniformemente.
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Hornee durante 20 a 25 minutos para sartenes de 9 pulgadas, 30 a 35 minutos para sartenes de 8 pulgadas, o hasta que un palillo de madera insertado cerca de los centros salga limpio. Enfríe las capas de pastel en moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Eliminar capas de sartenes; enfriar completamente en parrillas de alambre.
