Calabaza de bellota con salsa de naranja y arándano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 calabazas de bellota medianas (aproximadamente 2 libras)
• 1 lata de 16 onzas de salsa de arándanos en gelatina
• ¼ taza de mermelada de naranja
• ¼ taza de pasas
• ¼ cucharadita de canela molida
• sal
• Pimienta negro

Direcciones

• Paso 1

  Cortar cada calabaza por la mitad a lo largo; Retira y desecha las semillas. Cortar la calabaza en trozos de 1 pulgada de grosor. Acomode la calabaza en una olla de cocción lenta de 3 1/2 o 4 cuartos.

• Paso 2

  En una cacerola pequeña, combine la salsa de arándano, mermelada, pasas y canela; calienta y revuelve hasta que esté suave. Verter sobre las piezas de calabaza en la olla.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 3 1/2 horas. Sazone al gusto con sal y pimienta.

información nutricional

Por porción: 328 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 220 mg de sodio, 83 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 2 g de proteína.