7 Errores comunes de olla instantánea (y cómo evitarlos) | mejores casas y jardines

Usar una olla instantánea es una de las mejores maneras de obtener asados ​​tiernos y cenas de pollo jugosas en su mesa rápidamente. Aún así, a veces mirar todos esos botones y hacer un balance de cada parte diferente puede hacer que este útil dispositivo de encimera, como el Instant Pot Duo de 6 cuartos ($ 69.99, Amazon), parezca intimidante. Con tantas partes y piezas a seguir, puede ser fácil cometer un error. Para facilitar el dominio de su Instant Pot, descubrimos algunos de los errores más comunes de Instant Pot para ayudarlo a evitarlos.

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Imagen cortesía de Amazon.

Error # 1: No verificar que su bote instantáneo esté sellado

Si alguna vez se alejó después de establecer el tiempo de cocción solo para regresar y descubrir que sus pechugas de pollo perfectamente sazonadas en realidad no se cocinaron, hay un par de cosas diferentes para verificar. La primera es la válvula de liberación de presión en la parte superior: debe estar en posición de sellado para que la presión aumente. El segundo es el anillo de sellado en el interior de la tapa, que puede agrietarse o expandirse con el tiempo, o podría no ajustarse correctamente a su tapa si la ha quitado recientemente para limpiarla. Es posible que necesite un nuevo anillo de sellado, como un anillo de sellado instantáneo de ollas ($ 7.95, Amazon) si está roto, o tal vez solo necesite verificar que esté encajado en su lugar; debería poder rotar el anillo con un poco de esfuerzo si es en el lugar correcto

Afortunadamente, hay una manera fácil de saber si tu Instant Pot realmente está creando presión. Si no está sellando, es posible que observe fugas de vapor, lo que puede ayudarlo a determinar si hay un problema con su válvula de liberación de presión o anillo de vapor (según el origen del vapor). Pero si no está seguro de si su Instant Pot está presurizando, verifique la válvula de flotación, parece un pequeño pasador y está justo al lado de la válvula de liberación de presión. Si la válvula de flotación está arriba, significa que su olla instantánea está presurizada. Cuando está abajo, la olla no está presurizada y es seguro abrir la tapa.

Error # 2: no usar suficiente líquido

Tu Instant Pot necesita líquido para funcionar. Si no hay suficiente, su olla no podrá crear suficiente vapor para generar presión. Aproximadamente 1 taza es la cantidad mínima de líquido, por lo que si está cocinando una receta que absorberá agua, como arroz o frijoles, necesitará aún más. Asegúrese de seguir su receta para saber cuánto líquido usar; además, si tiene un error con el sellado Instant Pot, es posible que deba agregar más líquido antes de intentar cocinar nuevamente, ya que parte del líquido inicial puede haberse evaporado.

Error # 3: sobrellenando tu bote instantáneo

Su olla instantánea debe tener una línea en la olla interior para mostrar la cantidad máxima de alimentos que puede cocinar de una vez (¡y está allí por una buena razón!). El llenado excesivo de su olla instantánea puede afectar la presión que se acumula en el interior, por lo que podría terminar con una comida blanda o una que no se cocina correctamente. Además, una olla instantánea demasiado llena puede conducir a una perilla de liberación de presión obstruida, porque los alimentos y el líquido pueden ser absorbidos por el interior. Para mantenerse seguro, no llene su olla sobre esa línea de dos tercios en la olla de acero inoxidable para cocinar interior ($ 29.95, Amazon), y manténgase debajo de la mitad de los alimentos que se expanden durante la cocción, como frijoles y lentejas.

Error # 4: uso del método de liberación de presión incorrecto

La receta de Instant Pot que estás usando debe especificar una liberación rápida de presión o una liberación natural, ¡así que apégate a ella! Sabemos lo útil que es una rápida liberación de presión, especialmente si estás impaciente por cenar en la mesa, pero no quieres usarlo todo el tiempo. Una liberación rápida es excelente para detener inmediatamente el proceso de cocción en alimentos delicados como el pescado o las verduras al vapor. Sin embargo, si usa una liberación rápida para una receta con mucho líquido, como sopa, la presión en su Instant Pot puede hacer que parte del líquido forme espuma, que puede desbordarse a través de la válvula de liberación de presión junto con el vapor habitual. Siempre siga las instrucciones de su receta en qué lanzamiento usar.

Obtén la receta

Error # 5: Olvidar el cable de alimentación

Que el cable de alimentación de tu Instant Pot te haga tropezar puede parecer un error tonto, pero si se golpea ligeramente, tu Instant Pot ni siquiera se encenderá. Si alguna vez arrojó todos sus ingredientes solo para que la pantalla permanezca oscura, intente mover el cable de alimentación rápidamente (o desenchúfelo completamente y vuelva a enchufarlo) donde está conectado a su olla a presión. A veces, ese cable molesto puede soltarse, especialmente si ha movido su maceta, y aunque todavía puede parecer que el cable está enchufado, solo necesita un ajuste rápido para volver a colocarlo en el lugar correcto y obtener su Instant Olla recetas de cocina.

Error # 6: uso del botón del temporizador para establecer el tiempo de cocción

En lugar de configurar el tiempo de cocción, el botón "temporizador" en su olla instantánea es en realidad para retrasar la cocción. Entonces, si lo presiona, retrasará la cocción instantánea de su olla, no comenzará su receta. En su lugar, asegúrese de usar el botón "manual" (o cualquier otro botón de cocción, como "pollo" o "sopa"), luego use los botones más y menos para ajustar el tiempo de cocción. El botón del temporizador se iluminará en verde si está activado, y si lo presiona por accidente, puede cancelarlo con los botones "mantener caliente" o "cancelar".

Error # 7: no leer el manual

Especialmente si eres nuevo en el uso de una olla instantánea o una olla a presión eléctrica, asegúrate de leer las instrucciones del fabricante para aprender a usarla. Cada olla a presión funciona de manera un poco diferente, por lo que incluso si eres un profesional en el uso de un modelo anterior, encontrarás consejos útiles en el manual cuando actualices a uno nuevo, incluidos los para cocinar diferentes recetas como carne, frijoles, e incluso postres. Por lo general, las instrucciones incluirán una guía de solución de problemas, por lo que si se encuentra con un problema diferente, la solución puede estar allí.

Obtén la receta

Tenga en cuenta estos errores comunes de cocción la próxima vez que busque su olla instantánea, y no se tropezará tratando de perfeccionar su receta para costillas de olla a presión que se caen del hueso. Y recuerde, pueden ocurrir errores simples incluso para los usuarios más experimentados de Instant Pot. El truco está en averiguar qué salió mal para que pueda solucionarlo la próxima vez.