Col marchita y mocosos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ de una col napa de 2 lb., cortada en 4 trozos, con el núcleo intacto
• 6 enlaces de salchichas cocidas y ahumadas, reducidas a la mitad en diagonal
• 2 manzanas pequeñas, sin corazón y cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
• ½ taza de crema agria láctea
• 1 cucharada de salvia fresca cortada

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande cocine el repollo en 1 cucharada. aceite de oliva caliente a fuego medio 8 minutos o hasta que esté tierno.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un horno holandés de 4 a 5 cuartos de galón, cocina salchichas y manzanas en 1 cucharada. aceite de oliva caliente 2 minutos. En un tazón pequeño, bata 1/4 taza de agua y mostaza; agregar al horno holandés. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubrir. Cocine a fuego lento de 4 a 6 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 3

  Mientras tanto, en un tazón pequeño combine la crema agria y la salvia; mezcle los jugos de cocina, use una cuchara ranurada para transferir el repollo, la salchicha y las manzanas a los tazones. Sirva la mezcla de crema agria sobre salchichas. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 456 calorías (10 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 14 g de grasa monoinsaturada), 88 mg de colesterol, 1046 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de azúcar, 15 g de proteína.