Budín de pan de chocolate blanco y albaricoque | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 ½ tazas de media crema o crema ligera
½ paquete de 6 onzas de cuadrados para hornear de chocolate blanco (con manteca de cacao), picado en trozos grandes
⅓ taza de albaricoques secos cortados
2 huevos
½ taza de azúcar
½ cucharadita de cardamomo molido
3 tazas de cubitos de pan secos de 1/2 pulgada *
¼ taza de almendras en rodajas
1 taza de agua tibia
Frambuesas frescas (opcional)
Cuadrados para hornear de chocolate blanco rallado (opcional)

Direcciones

Paso 1
En una cacerola pequeña, calienta la mitad y media a fuego medio hasta que esté muy tibia pero no hirviendo. Retírelo del calor; agregue el cuadrado blanco horneado picado y los albaricoques Revuelva hasta que se derritan los cuadrados blancos para hornear.
Paso 2
En un tazón grande batir los huevos con un tenedor; batir en azúcar y cardamomo. Batir en la mezcla de chocolate. Agregue suavemente cubitos de pan y almendras. Vierta la mezcla en un plato de soufflé de 4 a 5 tazas (el plato puede estar muy lleno). ** Cubra el plato firmemente con papel de aluminio.
Paso 3
Arranca una pieza de papel grueso de 18x12 pulgadas; cortar por la mitad a lo largo. Dobla cada pieza a lo largo en tercios. Cruza las tiras de aluminio y coloca el plato en el centro del entrecruzamiento. Vierte el agua tibia en una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- a 5 cuartos. Levantando las tiras de aluminio, levante los extremos de las tiras para transferir el plato a la olla. Deje tiras de aluminio debajo del plato.
Etapa 4
Cubra y cocine a fuego lento durante 4 horas o a fuego alto durante 2 horas.
Paso 5
Usando tiras de aluminio, levante cuidadosamente el plato de la olla de cocción lenta y colóquelo sobre una rejilla; deseche las tiras de aluminio.
Paso 6
Para servir, vierta el pudín tibio en los platos de postre. Si lo desea, cubra cada porción con frambuesas y chocolate blanco rallado.

*Propina:

Para hacer cubitos de pan seco, precaliente el horno a 300 ° F. Corte el pan (aproximadamente 4 1/2 rebanadas) en cubos de 1/2 pulgada para hacer 3 tazas. Extienda los cubos en una sola capa en un molde para hornear de 15 1 / 2x10x1 pulgadas. Hornee, sin cubrir, durante 10 a 15 minutos o hasta que los cubos estén secos, revolviendo dos veces. Guay.