Ensalada Waldorf | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ de una piña fresca, pelada, sin corazón y cortada (2 tazas) o dos latas de 15-1 / 4 onzas de trozos de piña (paquete de jugo), escurridos
• 1 pera mediana, sin corazón y picada en trozos grandes (1 taza)
• ½ taza de apio en rodajas finas
• ½ taza de uvas rojas sin semillas a la mitad
• ½ taza de nueces tostadas
• 2 kiwis, pelados, cortados a la mitad a lo largo y en rodajas
• ½ taza de mayonesa baja en calorías o aderezo para ensaladas
• ⅓ taza de yogurt con sabor a limón
• 1 cucharada de miel
• Hojas de lechuga (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Mezcle la piña, la pera, el apio, las uvas, las nueces y las rodajas de kiwi en un tazón grande. Mezcle la mayonesa o el aderezo para ensaladas, el yogur y la miel en un tazón pequeño; doblar suavemente en la mezcla de frutas. Cubra y enfríe de 2 a 24 horas. Sirva sobre hojas de lechuga, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 223 calorías, (2 g de grasa saturada, 1 mg de colesterol, 166 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de proteína.